关于熬糖的古代诗句

1.武汉旅游有什么特产值得带回家的,在哪儿买比较好

武汉特产 武昌鱼 武昌鱼是鳊鱼的一种。

体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。元人马祖常的诗句“南游莫忘武昌鱼”，提醒来湖北的客人不要忘了品尝这一著名的水产佳肴。

清蒸武昌鱼一般选用1000克左右一条的，再辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等，则味道更佳。湖北特产——马口陶瓷 产地：中国湖北汉川。

品种：主要产品有工艺建筑陶、工艺陶、日用陶三大类，五十多个品种。特点：工艺建筑陶中的彩釉砖彩取机制模压制成型，具有防潮、防腐、防酸性能好的特点，工艺陶中的双层镂空龙坛，注浆成型。

龙坛体发内外两层，外层为空雕的二龙戏珠，内层为实体。这种龙坛既可盛放食品，又可作观赏物。

工艺：马口陶瓷采用当地细腻密实的硬黄土为主要原料，以传统工艺流程精制而成。洪湖莲藕 洪湖生产的莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藉瓜等，属草本科植物，系湖北洪湖的主要土特产之一。

种植历史悠久，名扬荆楚大地。莲藕，生长在浅水中，花呈淡红色或白色，又名莲花、荷花，古称万花中的“四君子”之一；地下茎叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特点，采用炒、烧、炸等方法，可制成多种美味菜肴，还可制成精细洁白，口味纯正的藕粉、密饯、是滋补珍品；种子叫莲子，是贵重食料、宴席名菜，更可贵的是有补脾涩肠，养心益肾之功效，治脾虚泻痢，夜寐多梦等症；莲子中央绿色的芯称“莲子芯”含莲心碱，异莲心碱等，功能可清热泻火；荷花的雄蕊称“莲须”，含有多种生物三及黄酮类成份，功能可固肾涩精。

莲藕通身都是宝，都可入中药，有清肺、利气、止血、下奶等 洪山紫菜苔 产地：中国湖北武昌。成因：洪山，处于丘陵地带，有九岭十八凹，土质为红壤和黄壤土，避风向阳，又有泉水浇 灌，冬春之际，气候温和，最宜紫菜苔的生长。

历史：《名医别录》中记载：芸苔“乃人间所啖菜”，这里的“芸苔”就是紫菜苔。早在三国 时，紫菜苔已是普遍食用的蔬菜。

在《齐民要术》、《唐本草》、《唐本草注》等古书中， 都有关于紫菜苔的记载。清代的《武昌县志》、《汉阳县志》中也有洪山紫菜苔“味尤 佳，它处皆不及”之类的记载。

相传是湖北历代向皇帝进奉的贡品，曾被封为“金殿 玉菜”。特点：紫菜苔，采摘早，产量高，品质优良，营养丰富，傲霜抽苔，粗壮肥嫩，色带嫣红， 柔脆可口。

成分：每100克可食部分含碳水化合物4.2克，蛋白质1.6克，还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、铁等有益于人体的营养成分。桂花酥糖 酥糖是湖北驰名的三大特产之一，有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有："茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香"的美誉，为历代名人所称赞。

传统特色产品--桂花酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成，经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成，产品呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。

桂花酥糖具有"香"、"细"、"甜"、"松"，所谓"香"，即打开纸包，桂花香、芝麻的清香扑鼻而来。所谓"细"，指酥糖的屑子经八十孔筛子筛过，采用传统工艺碾制，利口不沾，入口细而爽口。

所谓"甜"，即以白糖为主，饴糖适量，甜而不厌。所谓"酥"，指麦芽糖骨子松脆，入口即溶，松而不散，上口松脆，回味油润。

在继承传统的基础上，锦江食品厂又开发生产了黑芝麻酥糖、花生酥糖等不同风味的酥糖。酥糖是一种传统的春节应时糕点，该产品深受广大消费者所喜爱，是居家、旅游、休闲、馈赠亲朋之佳品。

特制黄鹤楼酒 成因：以古迹名胜"黄鹤楼"命名。品种：属清香型白酒。

工艺：黄鹤楼酒以高梁为原料，大麦、豌豆制大曲作为糖化发酵剂，地缸发酵，经蒸馏分级贮存、勾兑而成。特点：具有清澈透明、清香纯正、入口醇和、香味协调、后味爽净的风格。

奖项：在中国第四、五届评酒会上，二次被评为国家名酒。湖北孝感麻塘 麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，其显著特点是：香而不艳、甜而不腻、回味无穷。

原料无任何化学污染，产品无任何添加剂，是一种天然绿色食品。作为主要原料的麦芽糖又兼有润肺治喘之功能，对支气管炎、哮喘等疾病患者能减轻病情，有百利而无一害。

1981年荣获国家银质奖，1994年国务院副总理邹家华亲笔题词“中国一绝”，并捧回湖北仅有的“真绝杯”；在1995年首届中国国际食品博览会上被评为“中国国际食品科技之星”产品，1998年在第四届中国国际食品博览会上荣获“国际金奖”、“中国市场名牌产品”。麻糖是湖北地方传统土特产品。

湖北孝感麻糖生产历史悠久。相传在宋朝就负有盛名。

封建社会曾用它作为贡品。它以白如霜、扑鼻香、薄脆响、风味长的独特风味，别具一格，久负盛名。

其原料用传统的配方，以精制糯米，优质芝麻，绵白糖为主要原料，并拌以桂花、金钱桔饼等，经过十二道工艺流程、三十二个环节制成。成品呈梳子形。

2.蔗糖的历史是怎样的呢?

历史编辑 传入时间 甘蔗原产地可能是新几内亚，后来传播到南洋群岛和印度。

大约在周朝周宣王时传入中国南方。 汉朝至隋朝 世界各国“蔗糖”（sugar、sucrose）和中国古代的“西极石密”和“西国 蔗糖 蔗糖 石密”都包含“sacca”字根，来自梵文sakara。

说明蔗糖发原地是古印度，通过丝绸之路传入中国和世界各地。 敦煌残卷中有一段关于印度制糖术的纪录，说到印度出产甘蔗，可造最上“煞割令”。

根据季羡林解读，“煞割令”就是梵文sakara 的音译，证明印度制糖术的确经过丝绸之路传入中国。印度制蔗糖的方法，是将甘蔗榨出甘蔗汁晒成糖浆，再用火煎煮，成为蔗糖块（sakara）。

梵文sakara又有“石”的含义。印度的“石”糖在汉代传入中国，汉代文献中的“石蜜”、“西极石蜜”、“西国石蜜”，指由西域入口的“石”糖；其中“西国”、“西极”正是梵文sakara的对音，而“石蜜”是梵文sakara的意译。

石蜜就是今日的片糖。 唐代 后来印度的炼糖术有进一步地高：将甘蔗榨出甘蔗汁，用火熬炼，并不断加入牛乳或石灰一同搅拌，牛乳或石灰和糖浆中的杂质凝结成渣，原来褐色的糖浆颜色变淡，经过反复的除杂工序，最后得到淡黄色的沙糖。

《新唐书》中记载唐太宗遣使去摩揭陀（印度）取熬糖法，说明印度的炼糖术在唐朝传入中国。 宋代 北宋初期，三佛齐和大食等国贡白砂糖。

白砂糖是从石蜜进一步提炼的，呈沙颗粒状态，色淡黄，比石蜜色淡，不是白如雪。 宋代出现世界第一部甘蔗炼糖术专著《糖霜谱》。

制糖成为一门重要产业，糖制品种类繁多，有香糖果子、狮子糖、花花糖、胶牙糖、芝麻糖、锤子糖、杨梅糖等。 元代 意大利旅行家马可波罗的《游记》记述中国武干的制糖业，开始不知道怎么炼制像巴比伦地区出产的糖那样精美，后来大汗得到来自巴比伦地区的人传授用树灰炼精糖的技术。

又说福州地区炼制的糖“十分洁白”。 摩洛哥旅行家伊本·白图泰的《伊本·白图泰游记》说：“中国出产大量的蔗糖，其质量较之埃及实在有过之而无不及”。

明代 明宋应星的《天工开物》第六卷《甘嗜》篇详细叙述造白糖和冰糖的方法： 造白糖法：将过冬成熟的甘蔗，用轧浆车榨蔗汁，盛入缸中，用火熬成黄黑色的糖浆，倒入另一口缸中凝结成黑沙糖；另备一口缸，上面安放一个瓦溜（瓦质漏斗），用稻草堵塞瓦溜的漏口，将黑砂糖倒入瓦质漏斗中，等黑沙结定，除去稻草，用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白霜，最上一层约五寸多，非常洁白，又名西洋糖（明代的西洋，就是中国的南洋）。 造冰糖法：将白糖煎熔，和入鸡蛋清除杂质，待火候合适，将新青竹破成篾片，斩成一寸长短，投入熔化的白糖中，经过一夜就凝成冰糖。

季羡林在所著《中华蔗糖史》说：中国明代熬练白糖的“黄泥水淋脱色法是中国的伟大发明”，并指出 冯·李普曼（von Lippmann）的《糖史》，没有一个字提到黄泥水淋脱色法。 除《天工开物》外，《闽书南产志》、方以智著《物理小识》、刘献廷著《广阳杂记》、《兴化府志》都有关于熬练白糖的黄泥水淋脱色法的叙述。

证明黄泥水淋脱色法是中国人发明的。

3.《刘禹锡说骥阅读答案(附翻译)》古诗原文及翻译

作者：阅读下面的文言文，完成10-12题。

（9分，每小题3分）伯氏佐戎于朔陲，获良马以遗予。予不知其良也，秣之稊秕，饮之污池。

厩枥也，上痹而下蒸；羁络也，缀索而续韦。其易之如此。

予方病且窭，求沽于肆。 肆之贾亦不知其良也，评其价六十缗。

将剂①矣，有裴氏子赢其二以求之，谓善价也，卒与裴氏。裴氏所善李生，雅挟相术，于马也尤工。

睹之周体，眙然视，听然笑，既而抃②随之。且曰：“久矣吾之不遇于是也。

是何柔心劲骨，奇精妍态，宛如锵如，晔如翔如之备邪！今夫马之德也全然矣，顾其维驹藏锐于内，且秣之乖方，是用不说于常目。 须其齿备而气振，则众美灼见，上可以献帝厩，次可以鬻千金。”

裴也闻言竦焉。遂儆其仆，涓其皂，筐其恶，器其溲，饲以美荐，秣以芗③粒，起之居之，澡之拭之，无分阴之怠。

斯以马养，养马之至分也。居无何，果以骥德闻。

客有唁予以丧其宝，且讥其贸也微，予洒然曰：“始予有是马也，予常马畜之。 今予易是马也，彼宝马畜之。

宝与常在所遇耳。且夫昔之翘陆④也，谓将蹄将啮，抵以挝策，不知其蹑云耳。

昔之嘘吸也，谓为疵为疠，投以药石，不知其喷玉耳。夫如是，则虽旷日历月，将至顿踣，曾何宝之有焉？由是而言，方之于士，则八十其缗⑥也，不犹逾于五羖皮⑤乎？”客谡而竦。

予遂言曰：“马之德也，存乎形者也，可以目取，然犹为之若此。矧德蕴乎心者乎？斯从古之叹，予不敢叹。”

——（《说骥》刘禹锡）【注】①剂：古买卖时用的契券。②抃bià n：鼓掌。

③芗xiā nɡ ：一种香草。④翘陆：举足跳跃。

⑤五羖（gǔ ）皮：春秋时，秦穆公知百里奚贤名，用五张黑色公羊皮将其从楚人手中赎回。⑥缗（mí n）：古代计量单位， 一般每串一千文。

10.下列各句中加点的词的解释，不正确的一项是 （ ）A.其易之如此 易：简易B.予方病且窭，求沽于肆 沽：卖C.客有唁予以丧其宝 唁：慰问D.抵以挝策 以：介词，用11.下列各组句子中，分别属于“予常马畜之”和“彼（裴氏子）宝马畜之”的一组（ ）A.秣之稊秕，饮之污池 睹之周体，眙然视，听然笑B.评其价六十缗 须其齿备而气振，则众美灼见C.且夫昔之翘陆也，谓将蹄将啮 饲以美荐，秣以芗粒D.则虽旷日历月，将至顿踣，曾何宝之有焉 起之居之，澡之拭之，无分阴之怠12.下列对原文有关内容的分析和概括，不正确的一项 （ ）A.我不知道朋友伯氏送给我的是一匹好马，而以常马待之，提供的居住环境很恶劣，喂养的方法也不对，后来也只能“以常马”卖之。 B.裴氏子看出这是一匹好马，就出高价买了它，用养马的最高境界饲养它，后来，这匹马果然以良马著称。

C.我虽然失去宝马，但仍能以洒脱的心态对待，是因为我清楚这一匹马即使在自己手中，最终也很难实现其宝马的价值。 D.文章名为《说骥》，实为借“骥”说人，阐明“宝与常所在遇也”的道理，同时也抒发了因伯乐难遇而常导致人才埋没的感叹。

13.将文言文阅读材料中划线的语句翻译成现代汉语。（10分）（1） 裴氏所善李生，雅挟相术，于马也尤工。

（3分）（2）今予易是马也，彼宝马畜之。宝与常在所遇耳。

（3分）（3）夫如是，则虽旷日历月，将至顿踣，曾何宝之有焉？（4分）参考答案：10.A（易，轻视。 ）11.C12.B（并不是裴氏子看出这是一匹宝马，“八十缗”相对于宝马而言也不是高价。）

13.(1) 与裴氏交好的李生，颇有看相的本领，对相马特别擅长。（“善”“工”各1分，翻译为“交好”“擅长，善于”；句意正确1分。

）（2） 如今我卖了这马，他当宝马养它。宝贵还是普通，就在于它所遇到的人啊。

（“宝马”1分，名词作状语；“常”1分，翻译为“普通”；句意翻译正确1分。）（3） 像这样，即使它能熬一段时间，也将会仆倒在地。

我又哪曾拥有宝物呢？（“虽”1分，翻译为“即使”；“顿踣”1分，翻译为“仆倒”；“曾何宝之有焉”反问语气1分；句意翻译正确1分。）参考翻译：译文：伯氏在北方边陲协助军务，得到一匹良马送给我。

我不知道它是良马，用稗草秕谷喂它，在不洁净的水池让它喝水。 马厩和马槽呢，是上面气闷下面郁热；马笼头和缰绳呢，是连接绳子和牛皮做成的。

我就像这样轻视它。我正生病而又贫穷，正要在市场把它卖掉。

市场上的马贩子也不知道它是良马，估的马价是六十串钱。就要签买卖合同了，有个姓裴的人加了二十串钱要求购买，（我）认为是个好价钱，最终卖给了裴氏。

与裴氏交好的李生，颇有看相的本领，对相马特别擅长。（李生）察看了马的周身形体，瞪着眼睛瞧，张着嘴巴笑，然后跟在它后面鼓掌。

并且说道：“我很久没有见过这样的马了。这马心性多么柔顺，骨骼多么强劲，精气奇拔，姿态美妙，关节屈曲，马步铿锵，毛色光亮，奔驰轻快齐备啊！现在马的优点它全都具备了，但它还只是匹马驹，锐气蕴藏在体内，何况喂养的方法不对，因此平庸的眼力不看好它。

等到它的牙齿长全气势奋发，那么各种优点（都会）鲜明地显现，上可以进献给皇帝的马厩，次可以卖出千金之价。”裴生听了肃然起敬。

于是督告他的仆人，除去马身上的黑色污渍，用筐装垃圾，用器物装运粪便，喂美味的草料，吃软香的小米，起也服侍，睡也服侍。

4.日历上的重阳节为何每年的公历不一样

同样是重阳节，重阳节为何每年的公历不一样：重阳节属于中国现行农历复中的一个节日。一个农历年比一个回归年的天数少11天左右，3年下来，就少了1个多月。久而久之，就会出现时序和季节错乱的现象。

为了解决这个问题，便采用增加“闰月”的办法，方法是“19年7闰”法，即在19个农历年中加上7个闰年。天文专家表示，由于中国历法中有“闰月”这样的巧妙安制排，每年重阳节对应的公历日子总是要么提前11天左右，要么推后19天左右。不光重阳节，农历中任何一个固定的日子都会在公历中有类似的摆动。

重阳节在中国已有1000多年历史，又称重九节、茱萸知节、菊花节、登高节、老人节、敬老节。2013年7月1日实施的《老年人权益保障法》明确规定，每年的农历九月初九为全国“老年节”。

“自古以来，重阳节寓意平安和谐、健康长寿。”随着时代的发展，重阳节逐渐被赋予了新的含义。重阳节成为国家法定节日，体现道了国家对老年人的关心和重视，也是积极应对人口老龄化的应有举措，同时也让更多的年轻人认识到了亲情和传承“百善孝为先”的重要性。“尊老敬老是社会文明和谐的重要标志，应得到广泛重视和弘扬。”

5.月饼在什么朝代出现的

唐朝。

月饼（拼音：yuè bǐng）是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。

古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。

扩展资料：

广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。

广式月饼闻名于世，最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。

广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。

宣统二年，翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏，但觉“连香”二字不雅，建议改成“莲香”，并手书了“莲香楼”招牌，沿用至今。

广州市由“莲香楼”始，各食肆、饼家纷纷仿效生产月饼，又形成“陶陶居”、“元朗”、“广州酒家”、“金口月饼”、“趣香”、“大三元“、“大三元“等月饼名牌，广式月饼逐渐闻名海外。

参考资料来源：搜狗百科-月饼

6.重阳节的习俗,和诗词

1、赏菊

重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。在汉族古俗中，菊花象征长寿。

2、登高

重阳节首先有登高的习俗。金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。

3、佩茱萸

古代民间认为九月初九也是逢凶之日，多灾多难，所以在重阳节人们喜欢佩带茱萸以辟邪求吉。茱萸因此还被人们称为“辟邪翁”。

4、吃蟹

成为重阳节饮食习俗，文人墨客钟爱。大概从唐代开始，重阳又增添了食蟹。一到重阳，除了居民自家吃蟹之外，还亲朋相邀，文人雅集，吃蟹赏菊。